Es ist die Aronia und wird auch Apfelbeere genannt.
Während unserer Wanderung auf den Spuren der Vulkane erzählte uns Herr Neuhold, dass die Pflanze ursprünglich aus Nordamerika und Russland stammt. Seit einigen Jahren wird der robuste Strauch auch bei uns gerne gepflanzt. Die dunklen, fast schwarzen Früchte werden gepresst und ihr kräftig roter Saft meist als Ersatz für Lebensmittelfarbe verwendet.
Doch für eine Gruppe innovativer Bauern aus dem Vulkanland hat der vitaminreiche Aroniasaft eine ganz andere Funktion. Er ist Bestandteil des Holler Vulkans und wird durch den Mix mit Apfel-, Ribisel- und Holundersaft zu einem leckeren regionalen Vitalgetränk.
